新型绿茶锌及其制备和生物活性功能及下载研究.pdf
发布时间:2019-11-20 08:16
2008年华中农业大学硕士论文
摘要
绿
中国是茶叶种植面积最大的国家,绿茶色素(TeaPigment,TGP)
作为茶叶加工的副产品,来源广泛,价格低廉,具有高价值的必要用途。

在改性结构后,不仅稳定性提高而且在水中的溶解性变好,因此它含有着色剂和锌。
代理双重角色。
在茶树的大型种植园中,不可避免地会出现大量的茶副产品。
研究这项工作
绿
锌绿茶(TeaZinc,TGPZ)的制备条件及其结构和性质
颜料
测量稳定性和稳定性,并检查锌茶可用性和锌补充的有效性。
调查结果
如下
1绿茶色素的制备,性质,结构和稳定性
(1)以4~5片鲜茶叶为原料,改变提取条件,提取
费率如下。超声波微波和温暖的温度。(2)测定绿茶色素的氨基酸,可溶
茶中的糖,多酚,类黄酮含量,甚至自由基-OH和O 2。
能够消除自由基。
绿茶色素变性和变性过程中茶多酚,黄酮,氨基酸和可溶性糖。
特别是多酚和黄酮的含量大大降低,锌绿茶的含量只是脂肪
性绿茶的32.27%,56.46%。
当这些活性成分减少时,绿茶中的锌会消失,所以OH
自由基容量比脂溶性绿茶色素低66.38%,绿色锌茶的锌离子增加。
因此,SOD酶的两种活性都是显而易见的。
基本技能是等同的。(3)色值分析后得到茶
绿色锌比脂溶性和稳定的绿茶颜料更环保。(4)紫外线和红外线
该扫描显示锌绿茶对脂溶性绿茶色素的可见紫外吸收峰向短波长方向移动。
在红外光谱中,在3417 eml出现宽峰,在996.76 em处出现强吸收峰。
叶绿素中金属盐取代的迹象。
锌2绿茶的生理活性研究
(1)对于无机锌(znSO4),茶叶中绿锌的相对生物利用度为108.4%。
绿茶锌是众所周知的,因为锌的吸收率Ka比ZnSO 4慢,但吸收峰值高于ZnSO 4
锌具有持续释放作用并降低动物体内锌的去除率。
(2)锌,绿茶,不同剂量的锌。
研究表明,SZC 2组补锌效果最好,并认为绿茶补锌提高了生产和机械的产量。
身体免疫的作用。增加身体的抗氧化能力,增强碱性磷酸酶的活性。血清和脾脏组
TC和TG值增加,肝脏TC和TG值降低。
关键词:锌绿茶。如何制作:抗氧化结构;生物活性
新型锌绿茶的制备及生理活性研究
摘要
中国是一个绿色区域
最大的国家,茶
生长色素(TGP)
内部薄弱,来源访问,低
Arepurisu
处理副产品
使用价值。
highTGP,只是一点点
整体
充其量改善现实主义
它是稳定的但是水溶性的。
在巨大的天花板上的染料和锌纸